Przepis na kiełbaskę

Treść kartki:
Niech się spełnią sylwestrowe życzenia,
te łatwe i te trudne do spełnienia.
Te duże i te całkiem małe,
te mówione głośno lub wcale.
Niech się spełnią wszystkie - krok po kroku.
Tego życzę w Nowym Roku.

Zdzisiek.
Przepis na kiełbaskę.
dziesięć kg.mięsa w tym (dwa kg. wołowego lub indyka) .20 dkg. soli (połowa zwykłej soli i połowa petlowej) 20 g. pieprzu. - majeranek według uznania smaku. Jedna główka czosnku. Pół litra wody... Wykonanie. - mięso pokroić w paski osobno wołowe a wieprzowe i posilić mieszając mięso ** zostawić na dobę.Na drugi dzień wołowe zemleć na drobnym sitku. Woda , czosnek , pieprz -- wymieszać dobrze z wołowym . Wieprzowe zemleć na rzadkim sitku. Wymieszać dobrze na koniec wołowe z wieprzowym .