Tortila z piersi kurczaka w sosie curry

Treść kartki:
Tortila z piersi kurczaka w sosie curry

1. Przyprawa Curry
2. Piers z kurczaka ok 40-50dag
3. Miod
4. Marchew
5. Pieruszka
6. Kielki fasoli mung
7. Papryka czerwona
8. Papryka zolta
9. Smietana 18%
10. Cebula 2szt - duze srednicy ok 6cm lub kilka malych
11. Maslo (o zawartosci tluszczu min. 82% )
12. Tortilla gotowe ciasto lub wykonane samemu.

1. Piers kroimy w paski ok 5cm
2. Pietruszke kroimy na talarki
3. Mrachew kroimy na talarki
4. Cebule obieramy i kroimy na pol a nastepnie na talarki
5. Papryke kroimy w paski do 5cm

Rozgrzewamy patelnie i rozpuszczamy pasek masla o grubosci ok 1cm. Po rozpuszczeniu masla redukujemy ogien i dodajemy cebule, nastepnie marchew, pietruszke, kielki fasoli mung, papryke. Przykrywamy pokrywka i redukujemy ogien na min jak sie da - ma sie tylko lekko tlic. Po ok. 30min
warzywa powinny sie zblanszowac. Jednoczesnie w drugim naczyniu rozpuszczamy pasek masla proporcjonalnie do ilosci pokrojonej piersi z kurczaka przy 40dag wystarczy taki jak w/w i dusimy do uzyskania soczystoci. Nastepnie dodajemy cala piersc do zbalszowanych warzyw. Do calosci dodajemy dwie lyzki miodu i przyprawe Carry ( ilosc wedlug uznania - lekko posypujac calosc ) - zwiekszamy ogien do lekkiego wrzenia i calosc dokladnie mieszamy. Na koncu dodajemy smietane - 3 lyzki stolowe i calosc znowu dokladnie i szybko mieszamy ale na zwiekszonym ogniu tak aby niedoprowadzic do zagotowania.
Tak przygotowana potrawe nakladamy na tortille.

Przygotowanie ciasta gotowego "Tortilla" - zakupionego w markecie:

Rozgrzac w miare dobrze patelnie a nastepnie ulozyc placek. Placek obsmazamy na lekko pomaranczowo krecac go najpierw po jednej stronie a nastepnie po drugiej.

SMACZNEGO !!!