500g Mąk pszennej

Treść kartki:
-500g Mąk pszennej
-120g Masła
-200g Cukru pudru
-200g Miód
-1 Jajko(ok.45g.)
-10g Sody oczyszczonej
-30g Przyprawy do piernika
-1 Białko
-200g Cukier puder

-Przygotuj stolnicę i kuchenną wagę. Odważ mąkę, cukier puder, miód i masło.

-Wymieszaj na stolnicy mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawą do pierników i cukrem pudrem, dodaj tłuszcz i posiekaj całość ostrym nożem. Zrób dołek i wlej do niego miód oraz jajko. Wyrób ciasto.

-Gotowe ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm.

-Wykrawaj foremkami dowolne kształty i układaj pierniczki na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj, żeby nie układać ich zbyt blisko siebie, bo pierniczki podczas pieczenia urosną.

-Nagrzej piekarnik do 180 st. C i piecz pierniki przez ok. 10 minut.

-Przygotuj lukier: w makutrze utrzyj białko z cukrem pudrem. Do smaku możesz dodać kilka kropel soku z cytryny. Żeby zrobić kolorowy lukier, możesz dodać do niego odrobinę soku jagodowego albo malinowego.

-Jeszcze ciepłe pierniczki posmaruj lukrem, możesz je też posypać kolorową lub czekoladową posypką, ozdobić rodzynkami, kandyzowanymi owocami lub jadalnymi perełkami.